AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1999.
Award du goût décerné par l’Institut International du Goût et de la Qualité de Bruxelles en 2016.
Concentration élevée de safranal et de crocétine.
Contient des vitamines B et B2 ainsi que différents types de carotènes.
Pouvoir colorant dépassant les 190 U.
